作者:王波   

 

    本網訊  6月10日至12日,由汾陽市總工會、汾陽市商務局、汾陽市人力資源和社會保障局聯合主辦的烹飪餐飲服務培訓及技能大賽在我市賈家莊村成功舉辦。

    來自我市25個餐飲企業的304名參訓人員和96名參賽選手齊聚一堂,經過為期三天的培訓和激烈角逐,理論學習、實操培訓和項目技能大賽都圓滿完成。選手們在賽場上相互交流學習,共同切磋技藝,有效提升了自身技能水平,展現了新時代汾陽餐飲業職工的風采,比賽取得了預期的效果;各位講師、評委堅守崗位,盡心盡責,出色地完成了各項預定工作任務。

    此次大賽,充分展示了我市深厚的歷史文化底蘊和生機勃勃的發展活力,有力地推動全市生態、文明、旅游城市的品牌建設,進一步加強了汾陽餐飲企業的合作與交流,提升了知名度、美譽度和影響力。據悉,近年來,我市成功創建了“中國廚師之鄉”“省級食品安全示范市”,榮獲“中國最佳美食文化旅游城市”“中國最佳酒文化旅游城市”,成功舉辦全國第八屆烹飪技能大賽,代表山西參加“中國菜”藝術節暨陜菜美食文化節活動。

    多年來,我市將職工培訓與技能競賽作為重點工作抓在手上,大力開展群眾性經濟技術活動,以“當好主人翁、建功新時代”為主題,深入開展各類競賽活動,創新機制、常做常新,引導廣大職工樹立改草創新的意識,激發奮發有為的狀態,全面提升廣大職工整體素質,建設知識型、技能型、創新型的職工隊伍,為開創全市轉型發展新局面做出了新的貢獻。

    據悉,在項目技能大賽環節中,中式烹調、中式面點、餐廳服務、客房服務四個項目分別決出特金獎一名、金獎三名、銀獎五名;在“三八八”宴席項目比賽中,評出最佳宴席獎、最佳設計獎、最佳烹飪技法獎、最佳傳承創新獎、最佳整體呈現獎、最佳歷史文化獎。另外,汾陽市餐飲旅游飯店行業協會、汾陽市賈家莊裕和花園酒店和汾陽市昌鑫賓館獲得本次技能大賽“突出貢獻獎”。